De ruta por Bogotá, vibrante cocina con mucha “salsa”

olombia es uno de los focos culinarios más interesantes de la actualidad y, según los índices profesionales del sector, el lugar donde se está gestando lo que será la próxima revolución gastronómica, al igual que hace unos años ocurrió con Perú. Latinoamérica tiene mucho qué decir todavía. Rica, sabrosa, variada, colorida, ancestral, cultural, social, popular […]

¿Sabrías reconocer un café de calidad?

l café se ha instaurado en nuestras vidas de tal manera que incluso hay quien afirma que sin su taza de primera hora de la mañana es incapaz de ponerse en marcha. Sin embargo, ¿sabemos reconocer un café de calidad?¿es cierto todo lo que de él se cree? Hablamos con uno de los considerados mejores […]