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Casa Natalia: el restaurante de Carles Abellán que se aleja del bullicio turístico en Formentera
Dos Palillos, menú degustación de aniversario
Lucila Canero, “he demostrado que se puede elaborar un postre de alta cocina sin leche, huevos o mantequilla»
José Manuel Sánchez Miguel: “Tengo que ejercer la trashumancia por pura subsistencia”
Kamilla Seidler, “Mantener a nuestros equipos contentos es clave para la supervivencia de la profesión”
Teresa Gutiérrez: “El azafrán no es caro, solo hay que saber cómo utilizarlo”
Chema Magro: “Sin la mano del apicultor las abejas podrían desaparecer”
Nuria Yáñez: «No le damos importancia al sector primario. Y sin ellos no podemos subsistir»
Marisa Rodríguez: “Sin unas buenas prácticas, las setas pueden desaparecer”
Natalia Mayor, de Quesería Naroy: “Los que legislan no conocen los problemas reales del sector primario”