as empresas que no contribuyan al cumplimiento de la Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario recibirán sanciones de hasta 100.000 euros.
l municipio costero, a muy pocos kilómetros de Barcelona, se ha convertido en un reclamo turístico en los últimos años: repasamos algunos de sus atractivos gastronómicos.
El cocinero catalán Artur Martínez abrirá seis nuevos proyectos en los próximos dos-tres años y publicará libro a finales de 2025.
La Guía Macarfi 2025 los ha incluido en el TOP 10 de la Comunidad de Madrid, pero el trabajo de estos cocineros va más allá de los premios: hacen cocina de investigación.
El Govern de Catalunya y los agricultores acuerdan medidas para reducir la burocracia y fortalecer el sector agrario: estas han sido las primeras reacciones.
En 2014 el Gobierno de España prohibía el uso de aceiteras rellenables en la restauración: la Interprofesional del Aceite de Oliva lamenta ahora el incumplimiento de la normativa.
Tras un mes de reformas, el restaurante de los chefs Manu Núñez y Carles Ramon ha reabierto y los cambios apuntan a una posible dirección: la estrella Michelin.
Con el paisaje de fondo del castillo de Peñafiel, Muñoz construye un relato culinario alrededor del vino: una propuesta única que sigue manteniendo su atractivo tras siete años.
Hablamos con esta profesional que, junto a Diego Prado, estudia e investiga los descubrimientos de la ciencia para traducirlos al mundo de las bebidas y la comida.
El chef Luis Lera, defensor tenaz del patrimonio castellano, participó en Las Noches Mágicas de Montagud y ahí pudimos charlar con él sobre cocina cinegética y cultura gastronómica.