olombia es uno de los focos culinarios más interesantes de la actualidad y, según los índices profesionales del sector, el lugar donde se está gestando lo que será la próxima revolución gastronómica, al igual que hace unos años ocurrió con Perú. Latinoamérica tiene mucho qué decir todavía. Rica, sabrosa, variada, colorida, ancestral, cultural, social, popular […]
Bogotá
La gastronomía como motor para cambiar el mundo
a gastronomía, una disciplina tan ligada a la satisfacción inmediata de nuestros instintos, y al placer, y con un radio de acción, a priori, tan alejado de las esferas políticas y sociales, se ha convertido en un nuevo vehículo para desarrollar acciones con un componente social.