Como todos sabemos, la emergencia sanitaria ha modificado tanto las expectativas económicas de las empresas como los hábitos del consumo de la población. ¿De qué forma afectarán estos nuevos hábitos a nuestra manera de consumir en el futuro? ¿y cómo han reaccionado las empresas? Hablamos con algunos expertos.
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¿Preparad@ para la reapertura?
Algo más de dos meses después del cierre de los restaurantes a causa del covid-19, los establecimientos hosteleros comienzan a abrir sus puertas. Sin embargo, todavía algunos son reticentes a ello. ¿Cómo llevar a cabo la reapertura con éxito? ¿Qué hay que tener en cuenta? Establecemos diez puntos imprescindibles.
Sergi Arola: “Hay que exigir a la Administración una normativa cabal y con una continuidad”
Su asesoramiento a restaurantes en China, concretamente en Nanjing, lo convierten ahora mismo en una de las voces que pueden ayudarnos a dibujar el escenario futuro de la restauración una vez se reanude la actividad. Recogemos las inquietudes del sector tras un testeo a varios restauradores y le preguntamos cómo lo han resuelto en el […]