Entrevista a Fer Rivarola “En la restauración, se necesita terminar con el postureo y el trabajo para la cámara y para el premio”

Publicado el 9 julio, 20203 enero, 2025 por Mónica Ramírez

Foto: Pablo Baracat El chef argentino Fer Rivarola, del restaurante El Baqueano -número 39 en la lista de los 50 Best Restaurantes de Latinoamérica- será uno de los ponentes del evento Encuentro de los Mares (del que os hablamos aquí). Su compromiso con el producto autóctono argentino y su vínculo con la naturaleza y los […]