El año pasado avanzábamos el fichaje de Carles Gaig para Torre del Remei, el palacete de Bolvir (Cerdanya) que regenta hoteles Mercer. Ahora, tras 24 meses de reformas, reabre sus puertas con 24 habitaciones y suites, una decoración definida como “lujo discreto”, un jardín de tres hectáreas con árboles centenarios, piscina exterior climatizada y un espacio gastronómico […]