Saltar al contenido
El Gusto es mío
Saltar al contenido
  • Inicio
  • Contacto

Nuria Yañez

Nuria Yáñez: «No le damos importancia al sector primario. Y sin ellos no podemos subsistir»

Publicado el 7 mayo, 20233 enero, 2025 por Mónica Ramírez

Fue de las primeras mujeres en acceder a un puesto de responsabilidad en el mundo del aceite, el de directora técnica en Almazaras de la Subbética. Ha sido reconocida Mejor Productora por Evooleum, uno de los concursos internacionales más relevantes del sector, y su empresa ha obtenido tres de los premios más importantes sobre Igualdad.

Mónica Ramírez

Trayectoria
Filosofía

Últimas Subidas

  • Nueva ley contra el desperdicio alimentario: puntos clave, sanciones y reacciones en la hostelería
  • Dónde comer en Badalona: 5 restaurantes de referencia y otras novedades a 15 minutos de Barcelona
  • Cómo será el nuevo AÜRT (Barcelona) de Artur Martínez: “Nos lo vamos a replantear todo”
  • Sara Peral y Jorge Muñoz (OSA): “Nos queda mucho por mostrar, pero lo queremos hacer poco a poco»
  • El acuerdo entre los agricultores y la Generalitat: los puntos del pacto y las voces discordantes
  • Aceiteras rellenables: una norma incumplida. Qué opinan los hosteleros
  • Besta (Barcelona) renueva su puesta en escena, pero mantiene su esencia catalano-gallega
  • Cristóbal Muñoz (Ambivium, Valladolid): “Hay que dar valor a las recetas de siempre”
  • Esther Merino: “Los cocineros y camareros tienen mucho potencial para ayudar a los científicos»
  • Luis Lera: “No es posible que me llegue antes un atún de almadraba que una perdiz de mi vecino”

Sobre qué leer

algas Andalucía andorra arroz Asturias bodega carne casa rural Castillas Catalunya Caza cocinera cocinero Colombia Comunidad Valenciana cóctelería Dabiz Muñoz Ferran Centelles francia Galicia Gastón Acurio hotel Hule y Mantel Islas Baleares Islas Canarias Jordi Cruz Lara Roguez les grands buffets Libros Madrid Magazine Guía Michelin Michelin pastelero pastelería País Vasco restaurante Ribera del Duero Rodrigo de la Calle ruta Sector Primario Siete Caníbales Tecnología Vila Viniteca vino Virgilio Martínez

Copyright © 2025 Mónica Ramírez. Todos los derechos reservados.