This & That: vida más allá de Barcelona

 [T]his&That, ubicado en Hospitalet de Llobregat, y de cuyo descubrimiento ya hablamos en nuestra revista (léase El Sol sale por Hospitalet) suma a su carta una novedad: el menú degustación. Una oportunidad para que sus fieles clientes -y los recién llegados– puedan degustar en una sola sentada, lo mejor del imaginario del chef argentino Pablo Carrizo, propietario junto a Mónica […]

Colella, un italiano que marca la diferencia

l chef napolitano Roberto Colella suma a la propuesta de su restaurante Meneghina (ubicado en el barrio barcelonés del Born) un nuevo proyecto: Colella. Se trata de un espacio en el que -al igual que en su hermano mayor- la cocina italiana se aleja de la popular fórmula pizza/pasta, para mostrarse tal y como es: variada, sabrosa, rica y con […]

Verde que te quiero verde

eorge Bernard Shaw es posiblemente, sin contar a Shakespeare, el autor más influyente de la literatura británica. De él es esa frase tan manida de los blogs de gastronomía: “no hay amor más sincero que el amor a la comida”. Ganó el Premio Nobel de Literatura en 1925 y el cinematográfico Oscar en 1938. Sobre […]